Resep Mie Aceh Goreng Enak Bumbu Rempah Dan Cara Membuatnya

991 views

JagatResep | Resep Mie Aceh Goreng Enak Bumbu Rempah dan Cara Membuatnya – Resep mie aceh kaya akan bumbu rempah-rempahnya, mie ini memiliki kelebihan terletak di bahan bumbu rempah yang telah digunakan, sementara bumbu mie aceh ini memang sedikit berbeda dengan bumbu mie yang lainnya, bahkan bumbu mie aceh ini bisa dibilang lebih lengkap jika dibandingkan dengan yang lainnya dan juga cara membuat mie aceh ini tidak terlalu berbeda dengan masakan dari daerah lain, meskipun memang ada beberapa tips agar hasilnya enak dan lebih lezat, salah satu yang menjadi ciri khas mie aceh ini adalah bentuk mie-nya yang kelihatan lebih besar dan lebih tebal.

Resep mie aceh goreng enak bumbu rempah dan cara membuatnya

Resep Mie Aceh Goreng Enak Bumbu Rempah dan Cara Membuatnya

Berikut ini cara membuat mie aceh goreng yang enak, bahan-bahan yang digunakan untuk membuat mie aceh goreng :

  • Siapkan bahan utamanya yaitu mie basah besar yang berkualitas bagus, sebanyak 300 gram kemudian siram dengan air panas atau bisa diseduh sebentar sebelum digunakan, jika tidak ada Anda bisa mengganti dengan mie telor yang memiliki kualitas bagus sebanyak 1 bungkus
  • Siapkan daging kambing atau daging sapi yang telah dipotong potong sebanyak 200 gram, Anda juga bisa mencampur dengan udang atau bahan yang lainnya dengan komposisi yang seimbang
  • Siapkan kaldu sapi sebanyak 250 agar aroma dan rasanya lebih lezat yang diambil dari sisa rebusan dagingnya
  • Siapkan taoge yang telah dipotong ujungnya sebanyak 50 gram
  • Siapkan air bersih secukupnya saja atau sebanyak ¾ liter
  • Siapkan garam dapur yang beryodium secukupnya atau sebanyak 0,5 sendok
  • Siapkan gula pasir secukupnya atau sebanyak 1 sendok kecil
  • Siapkan kecap manis yang memiliki kualitas bagus secukupnya
  • Siapkan tomat merah segar yang berukuran sedang sebanyak 1 buah, kemudian dicuci lalu potong menurut selera anda
  • Siapkan bawang merah sebanyak 3 sampai 4 siung, kemudian Kupas kulitnya lalu iris halus
  • Siapkan kol segar sesuai selera Anda, kemudian cuci sampai bersih kemudian iris memanjang
  • Siapkan daun bawang yang telah diiris kasar secukupnya atau sebanyak 1 Batang
  • Siapkan daun salam sebanyak 1 lembar untuk menghilangkan bau khas dari kambing atau jika Anda menggunakan daging sapi bisa dihilangkan
  • Siapkan minyak goreng secukupnya saja

Bumbu mie goreng Aceh :

  • Siapkan bawang putih sebanyak 4 siung, lalu Kupas kulitnya kemudian potong bawang agar mudah saat dihaluskan nanti
  • Siapkan bawang merah sebanyak 6 siung, kemudian Kupas kulitnya lalu potong untuk mempermudah saat menghaluskan nanti
  • Siapkan kunyit yang telah dibakar sebelumnya sebanyak 2 cm
  • Siapkan Kapulaga sebanyak 1 butir
  • Siapkan cabe merah keriting secukupnya saja atau menurut selera anda
  • Siapkan jinten secukupnya saja atau kurang lebih sebanyak 0,25 sendok kecil
  • Siapkan ketumbar sebanyak 0,5 sendok kecil 8 siapkan kemiri sebanyak 2 sampai 3 butir
  • Siapkan jahe berukuran sedang kira-kira 2 CM
  • Siapkan lada sebanyak 3 butir jika ada anda pun bisa menghilangkan jika susah untuk mencarinya.

Cara membuat mie aceh goreng yang mudah :

  1. Rebuslah daging kambing atau daging sapi yang akan digunakan bersama dengan daun salam hingga empuk, lalu tiriskan.
  2. Selanjutnya setelah daging masak, kemudian haluskan dan ulek bumbu mie aceh hingga halus
  3. Siapkan penggorengan, Lalu tuangkan minyak secukupnya saja yang digunakan untuk menumis bawang merah yang telah diiris hingga layu
  4. Lalu masukkan bumbu mie goreng Aceh yang telah dihaluskan ke penggorengan, lalu aduk sampai tercium bau harum
  5. Selanjutnya masukkan daging kambing atau daging sapinya yang telah dipotong ke dalam penggorengan, lalu aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata
  6. Lalu masukkan air kaldu dagingnya ke penggorengan serta aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata, masaklah hingga airnya mendidih
  7. Selanjutnya masukkan potongan sayuran meliputi tauge serta bahan lainnya lalu aduk kembali sampai airnya sedikit berkurang
  8. Lalu masukkan irisan daun bawang dan juga tomatnya, lalu aduk kembali dan selanjutnya masukkan kecap manis, garam dapur yang beryodium, gula pasir dan aduk kembali sampai kuahnya mendidih setelah itu tuang mie yang telah diseduh sebelumnya, kemudian aduk kembali dan biarkan bumbunya meresap kedalamnya dan kuahnya menyusut
  9. Setelah semuanya matang Mie siap disajikan bersama dengan pelengkapnya

Itulah cara membuat mie aceh goreng dengan bumbu rempahnya yang dapat anda lakukan di rumah dengan mudah. Selamat mencoba dan semoga artikel ini bermanfaat.

Tags: #bumbu mie aceh #mie aceh #resep mie

No related post!