Resep Membuat Soto Daging Sapi Khas Madura

277 views

Resep Membuat Soto Daging Sapi Khas Madura – Mengolah daging sapi yang biasa saja tentu akan membosankan, bukan? Lantas, anda ingin mencoba resep baru yang lebih nikmat? Apabila anda ingin memasak resep olahan daging berkuah, maka bisa membuat soto daging sapi asli khas Madura. Dimana daging sapi yang digunakan bertekstur lembut.

Soto Madura memang berbeda dengan resep soto dari daerah lainnya, yang terkadang menggunakan bahan dasar daging ayam. Oleh karenanya, soto daging sapi ini sangat pas dinikmati sebagai ragam kuliner khas. Pasalnya kuah dan bahan pelengkap pada soto Madura sangat kental akan olahannya. Inilah cara membuat soto daging sapi asli Madura.

soto daging madura

Resep Membuat Soto Daging Sapi Khas Madura

Bahan Soto
• 300 gram daging sapi, dipotong dadu
• 150 gram usus sapi (rebus)
• 150 gram babat, diiris
• 3 batang serai, dimemarkan
• 3 ruas jari lengkuas, memarkan
• 2 sdt gula pasir da garam
• 3.5 lier air mineral
• Minyak goreng

Bumbu Halus
• 4 butir kemiri, disangrai
• 2 ruas jari kunyit dan jahe
• 1 sdt merica
• 2 sdt ketumbar
• 12 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih

Bahan Pelengkap
• 3 sdm bawang goreng
• 3 batang daun bawang dan seledri, diiris tipis
• 3 buah jeruk nipis

Baca Juga :  Resep Daging Sapi Tumis Pedas Spesial

Bahan Sambal
• 10 biji cabai merah
• 2 buah cabai keriting
• 2 butir kemiri, digoreng
• Garam sebanyak ¼ sdt

Cara Membuat

  1. Rebus daging sapi sampai matang agar mudah dihasilkan air dari kaldu sapi.
  2. Masukkan babat, usus rebus, paru dala, dan kaldu sapi tadi. Masak terus hingga air kaldu terlihat mendidih.
  3. Tumis bumbu halus sampai terasa harum, lalu tambahkan daun jeruk, serrai, dan lengkuas sambil diaduk-aduk supaya merata.
  4. Berikan air kaldu dan masukan daging ke dalam tumisan tersebut. Tambahkan gula pasir dan garam secukupnya. Aduk kembali sampai semua bahan tercampur sempurna.
  5. Sementara itu, untuk membuat sambal soto madura maka tumis semua bahan sampai layu dan angkat. Barulah, haluskan semua bahan bumbu dengan cobek
  6. Sajikan soto dan telur rebus ke mangkuk saji, lalu tuangkan kuah soto daging. Taburi bawang goreng, daun seledri dan daun bawang. Bisa juga dihidangkan bersama sambal kemiri, kecap dan jeruk nipis.

Demikianlah Resep Membuat Soto Daging Sapi Khas Madura, Silahkan mencoba resep ini di rumah dan hidangkan dalam keadaan hangat biar tambah berasa nikmatnya.

Tags: #soto daging #soto daging madura #soto daging sapi khas madura #soto khas madura #soto madura