Cara Membuat Resep Telur Asin Bebek Khas Dari Brebes

253 views

Cara Membuat Resep Telur Asin Bebek Ayam Khas Dari Brebes – Sebagian masyarakat mungkin telah mendefinisikan bahwa makanan telur ini dengan rasa yang asin dan juga gurih, sebenarnya ada dua jenis telur yang dapat digunakan untuk menjadi bahan utama membuat resep masakan ini, yaitu telur ayam dan telur bebek akan tetapi yang sering diolah menjadi telur asin ini yaitu telur bebek, makanan ini sudah terkenal menjadi makanan khas brebes.

Resep makanan dari khas brebes ini telah menggunakan bahan baku yang berasal dari bebek pelari, hal itu disebabkan karena telur dari bebek pelari sudah dipastikan akan menghasilkan telur yang berkualitas, ciri-cirinya telur ini mempunyai kulit luar cangkang yang berwarna sedikit hijau kebiruan, sehingga dapat menjadi warna yang khas untuk makanan ini, selain makanan ini mempunyai rasa yang lezat dan terkesan unik makanan yang satu ini juga memiliki manfaat dan juga banyak kandungan gizi di dalamnya yang dapat anda peroleh pada saat mengonsumsi makanan asli indonesia khas brebes.

cara membuat telur asin

Cara Membuat Resep Telur Asin Bebek Ayam Khas Dari Brebes

Bahan yang dibutuhkan yaitu :
1. Telur bebek atau juga bisa telur ayam sebanyak 10 hingga 15 butir
2. Bubuk bata merah secukupnya
3. Garam dapur secukupnya
4. Air bersih secukupnya
5. Abu gosok secukupnya

Berikut ini bahan cara membuat telur asin dan juga cara membuatnya dengan metode basah secara praktis :
1. Siapkan telur bebek yang masih fresh sebanyak 12 hingga 25 butir, pilihlah telur yang tenggelam lalu bersihkan dengan air hangat serta gosok-gosok supaya pori-pori yang ada di kulit luarnya terbuka, setelah bersih kemudian tiriskan hingga benar-benar kering
2. Kemudian siapkan air bersih secukupnya garam dapur sekitar setengah kg untuk dijadikan sebagai cita rasa yang asin pada telur, untuk membuatnya pertama-tama masukkan telur yang sudah anda siapkan ke dalam sebuah wadah dengan ukuran sedang yang bertutup
3. kemudian ambilah wadah yang lain, lalu masukkan air bersih dan juga garam dapur yang sudah anda siapkan sebelumnya ke dalam wadah tersebut
4. Lalu masukkan air yang sudah bercampur garam ke dalam wadah yang pertama yang didalamnya berisi telur dan pastikan semua bagian telur di dalam dapat terendam air garam secara menyeluruh, karena jika telur tersebut tidak terendam menyeluruh maka hasilnya nanti tidak maksimal, oleh karena itu untuk memastikan telur dapat tenggelam maka berikan suatu beban untuk diletakkan di atasnya, akan tetapi jangan sampai membuat telur tersebut pecah
5. Kemudian tutuplah wadah tersebut dengan menggunakan plastik dan diamkan hingga beberapa hari yaitu sekitar 13 sampai 15 hari
6. Jika ingin telur tersebut menjadi lebih awet maka anda dapat menyimpannya dengan waktu yang cukup lama setelah penggaraman selesai
7. Kemudian rebus telur tersebut dengan menggunakan panci atau dapat juga kukus dengan dandang hingga matang.

Baca Juga :  Cara Membuat Abon Daging Kambing Gurih

Cara lain untuk membuatnya yaitu :
1. Buatlah adonan yang digunakan untuk membungkus telurnya yaitu dengan cara mencampur abu gosok batu bata merah dan juga garam dapur, campur lah bahan-bahan tersebut hingga rata dan berikan sedikit air, lalu aduk hingga merata sampai membentuk adonan menyerupai pasta
2. Setelah itu ambillah telur yang sudah anda siapkan lalu bungkus dengan menggunakan adonan tersebut dan pastikan semua bagian tertutup dengan rata, setelah itu letakkan telur tersebut di dalam kulkas atau juga dapat menggunakan ember plastik dan diamkan selama 16 hari atau dengan waktu yang lebih lama hingga telurnya dapat bertahan lebih lama
3. Dan jika penggaraman sudah selesai anda dapat mengeluarkan telur tersebut dan membersihkan adonan yang menempel pada telur tersebut
4. Kemudian rebus telur tersebut atau juga dapat dikukus hingga matang
5. Yang terakhir anda dapat menghidangkan telur asin tersebut untuk dinikmati

Itulah cara membuat telur asin khas dari daerah brebes, mungkin itu cara membuat telur asin yang simpel dan mudah sehingga anda dapat mempraktekannya sendiri di rumah dan juga dapat menikmati makanan tersebut tanpa harus membeli di warung. Atau bisa juga dijadikan ide untuk membuka usaha rumahan, lumayan menambah pendapatan keluarga.

Tags: #cara membuat #cara membuat telur asin #telur asin #telur asin brebes