Ayam bumbu lengkuas

335 views

Di Indonesia daging ayam sangat populer. Aneka masakan tentang daging ayam bisa dengan mudah kita dapatkan. Bahkan setiap daerah memiliki masakan khas sendiri dalam mengolah daging ayam.

Pada kesempatan kali ini jagatresep.com ingin berbagi resep tentang olahan daging ayam. Resep ini kita kasih nama ayam bumbu lengkuas. 

Agar tidak buang-buang waktu mari kita tengok dapur jagatresep.com untuk melihat pengolahan ayam bumbu lengkuas.

Bahan:

  • 1 ekor ayam kampung, potong jadi 4 bagian
  • 1 buah jeruk nipis peras airnya
  • 200 gram lengkuas parut
  • 800 mili liter santan kental
  • 500 mili liter minyak goreng

Bumbu halus

  1. 8 siung bawang merah
  2. 5 siung bawang putih
  3. 2 cm jahe
  4. 1 batang sereh
  5. 11/2 sdt garam
Baca Juga :  Cara Membuat Resep Sop Ayam Enak Lezat Bumbu Spesial

Cara memasak

Bubuhi ayam dengan garam dan air jeruk nipis, biarkan selama 30 menit. Tumis bumbu halus hingga harum. Aduk sampai terasa kaku. Tambahkan lengkuas dan santan. Masak hingga kuah mendidih sambil terus diaduk dan santan habis terserap. Masukan minyak goreng hingga ayam berwarna kecoklatan dan lengkuas menjadi garing. Angkat lalu sajikan. Nah mudah bukan? Selamat mencoba.

Tags: #ayam #ayam bumbu #ayam goreng